黔中道彭水苏麻,探寻古老农作物的现代魅力
彭水苏麻，学名为紫苏，是重庆市彭水苗族土家族自治县的特产，属于国家农产品地理标志保护产品。紫苏在彭水有悠久的种植历史，早在唐代就被记录为皇室贡品，其幼苗叶背和未成熟前籽粒呈紫色，故有“紫苏麻”之称。彭...
黔中道彭水苏麻挂面,传承千年古法，品味地道乡愁
彭水苏麻挂面是重庆市彭水苗族土家族自治县的特产，主要采用彭水苏麻（学名紫苏）制作而成。彭水苏麻是武陵山脉原生栽培种，因其幼苗叶背和未成熟前籽粒呈紫色，故有“紫苏麻”之称。紫苏是卫生部首批公布的既是食品...
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