牛初乳是母牛产犊后3天内的乳汁，与普通牛乳相比，牛初乳的蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。牛初乳中含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子和表皮生长因子等，被誉...
