处暑是中国二十四节气之一，标志着夏季的结束和秋季的开始。在这一天，人们有吃一些特定的食物来庆祝和适应季节变化的风俗习惯。以下是一些处暑时节的传统食物：

1. 鸭肉：鸭肉在处暑时节被认为具有滋补作用，能够帮助人们清热解暑。人们通常会选择吃烤鸭、盐水鸭等菜肴。

2. 鲤鱼：鲤鱼在处暑时节也是一道常见的菜肴。它象征着吉祥和丰收，同时也被认为有助于增强体质。

3. 莲藕：莲藕在处暑时节上市，是人们喜爱的食材之一。它不仅口感清脆，而且富含营养，能够帮助人们清热解暑。

4. 西瓜：西瓜是夏季的代表性水果，也是处暑时节人们常吃的水果之一。它能够帮助人们解暑降温，补充水分。

5. 绿豆汤：绿豆汤是处暑时节人们常喝的饮品之一。它具有清热解毒、消暑利尿的作用，是夏季消暑的好选择。

6. 菱角：菱角在处暑时节也是人们喜爱的食物之一。它口感鲜美，富含营养，能够帮助人们清热解暑。

7. 秋葵：秋葵在处暑时节也是一道常见的菜肴。它具有清热解毒、润肠通便的作用，是秋季养生的好选择。

8. 板栗：板栗在处暑时节开始成熟，是人们喜爱的零食之一。它富含营养，具有补肾壮腰、益气的功效。

9. 桂花糕：桂花糕是处暑时节人们喜爱的传统点心之一。它具有清甜的口感和桂花的香气，能够帮助人们调节食欲。

10. 菊花茶：菊花茶在处暑时节也是人们常喝的饮品之一。它具有清热解毒、明目养神的作用，是秋季养生的好选择。

这些食物和饮品不仅能够帮助人们适应季节变化，还具有滋补身体、清热解暑的功效。当然，在享受这些美食的同时，也要注意饮食均衡，保持健康的生活方式。处暑，这个听起来就带着一丝丝秋意的节气，终于来到了。随着它的到来，炎炎夏日似乎也在悄悄退场。那么，在这个特别的日子里，我们到底该吃什么风俗食物呢？让我们一起揭开这个谜底，感受处暑的独特魅力吧！

酸梅汤：消暑解渴的清凉剂

提起处暑，怎能不提那酸甜可口的酸梅汤呢？在温州市区，上世纪六七十年代，街头巷尾的茶摊上，总能看到人们排队购买酸梅汤的场景。这不仅仅是一种饮品，更是一种处暑时节的习俗。

酸梅汤的制作简单又美味。只需用开水冲泡晒干的梅子，再加入适量的冰糖，煮好放凉后，装进木制有盖的冰桶中，使其温度降低。喝起来酸中带甜，甜中微咸，口感甚佳。乌梅中的有机酸含量非常丰富，能有效抑制乳酸，降低疲劳感，还能除掉使血管老化的有害物质。所以，处暑时节喝酸梅汤，不仅能消暑提神、生津止渴，还能让肌肉和血管组织恢复活力。

凉茶：清热去火的养生茶

处暑期间，天气虽然逐渐转凉，但暑热并未完全消散。这时候，一杯凉茶就能帮助我们清热去火、消食除肺热。

唐代以来，处暑煎药茶的习俗就盛行不衰。每当处暑期间，家家户户都会去药店配制药方，然后在家煎茶备饮。这种茶不仅味道苦涩，而且具有清热、去火、消食、除肺热等功效。在处暑前后，如果你感到口干舌燥，不妨用性干寒的麦冬或石斛泡茶，有助消暑热，还能养阴；以雪梨加入蜂蜜、川贝泡水饮用，更是有化痰止咳、生津养肺的作用，也适合气虚的人士。

白丸子：糯米香气的滋补佳品

处暑时节，老福州人还有一项特别的饮食习惯，那就是吃白丸子。白丸子其实就是糯米丸，做法简单，将糯米粉搓成一小粒一小粒，煮汤时加点糖，味道清甜。不仅能够补充碳水化合物，还能解夏天的口腻。

糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥。糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。

龙眼：滋补养颜的秋季佳果

处暑过后，避暑也就结束了。老福州人习惯在处暑之后不再喝凉茶，而是多吃些补气、补血的东西。这时候，龙眼就成了他们的首选。

龙眼剥壳后泡稀饭吃，不仅美味，还能补充热量和补益心脾。龙眼性温味甘，有补气养血、宁心安神、益脾开胃的功效，尤其适合心脾两虚及气血两虚者食用。

鸭肉：滋阴养胃的滋补佳品

处暑时节，南京人有着吃鸭子的传统习俗。南京江宁湖熟地区的麻鸭最为抢手，那里的鸭子味甘性凉，肥瘦适宜。老南京人会将鸭子炖成萝卜老鸭煲或红烧鸭块，送给邻居，这就是俗语中说的“处暑送鸭，无病各家”。

鸭肉是一种滋补食材，被认为在处暑时能够帮助滋养体力，增加抵御力，并对肠胃有肯定的调养作用。鸭肉性凉，适合秋季食用，能够帮助去除身体火气，降低身体里面的火气，是很多人都喜欢的饮食搭配。

处暑吃什么风俗食物？答案就在这里。无论是酸梅汤、凉茶、白丸子，还是龙眼、鸭肉，这些食物都承载着人们对美好生活的向往。在这个特别的日子里，让我们一起享受美食，感受处暑的独特魅力吧！